2012年 03月 26日
みなさん 天中華 というローカルフードをご存知でしょうか? 青森県津軽地方のご当地ラーメンであり、市内の食堂やラーメン屋さんに普通にあるメニューだそうです。 天中華で有名な某店にて、ある日、中華を食べていたお客さんが「そのかき揚げ、これに乗せてくれないか」と注文されたのが天中華の起源ということです。ずっと隠しメニューの一つとして常連客の間で評判だったのですが、今ではメニュー化され、ご当地ブームに乗っているようです。 中華そばとかき揚げの一風変わった組み合わせですが、あっさり味の中華とかき揚げの組み合わせはなかなかのもので、食べてみると意外に違和感なく食べれてしまいます。最初はあっさり味の中華を楽しみ、じょじょにかき揚げから旨味が溶け出し、後半はコクのある中華を楽しめたりします。 うまそう! 上にのる天ぷらもいろんなものが載ります。 ホタテあり(亀乃家) 海老あり(原食堂) 海老あり(なんと、県外にも天中華あり。 宮城県の大盛庵) さっぱり、鶏がらラーメンの上に天ぷらって、けっこう行けそうですね。 ということで、 いつもの立ち食いそば屋さんで「天中華」を勝手にアレンジしていただきました。 mekatokei流 天中華 普通に中華そば(350円)にかき揚げ天をON! ラーメンのつゆにしみた天ぷらは本当においしい組み合わせです。 ゲテモノではないので、ぜひ騙されたと思って、食べてみてください。 結構、蕎麦屋さんでラーメン提供しているところもあると思うので。 (冨士そばなんかでもできるかと思います) ご当地グルメが、都内でも気軽にアレンジできちゃいます。
by mekatokei
| 2012-03-26 04:45
| ラーメン
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一日24時間の様々な出来事を残していく一日24時間Blog。機械式時計、お酒、中華(ラーメン)があれば人生を楽しく過ごすことができます。昭和を感じる雰囲気、路地裏が大好きな時計愛好家なのです。 by mekatokei カレンダー
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