2013年 03月 10日

喫茶店のような・・・ 来集軒@浦和

さあ、来集軒シリーズ?です。

浦和、こんなところにもあったんですね。


浦和界隈でも、ちょっと歴史を感じるところもあります。

こんな路地や
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こんな看板あり。お店は無くなっていたようです。
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そして、


墨田の来集軒でも、その存在が確認されていましたが、本当にあるなんて思ってもみませんでした。



来集軒 浦和
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その外観が、昭和レトローー

渋い店構え。当然、ラーメンを作るのもおじいちゃん・・・

店内は、喫茶店のようです。(というか、喫茶店居抜き)
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ラーメンは、シンプルながら、味わいある醤油。
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シンプルすぎる具、歴史の重さを感じます。

こういう普通のラーメンが長く営業を続けられるコツなのでしょうか。

決して大儲けしない、でも、決して潰れない・・・。

でも、代替わりをうまくしないと、お店も存続しなくなっちゃいますから。

後継者問題は重要ですね。





食べログ

来集軒ラーメン / 浦和駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0


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by mekatokei | 2013-03-10 23:09 | 中華料理


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