2012年 03月 08日
小田原の次は、平塚といきましょう。 はっきり言って、このラーメンの存在すら知らなかったです! 平塚出身の山瀬まみは大好物だそうです。 ラオシャンとは、「老郷」ということらしいです。平塚駅方面には、老郷の本店と駅前に老郷があるみたいで、平塚市内のみに点在しているようです。 訪問は、花水ラオシャン本店。平塚らしく、ベルマーレの旗が…・ 独特のシステム。通り側には、待合スペースがあり、そこで注文するようです。いつも、混んでいるので、お客は必ずここで待たされます。 メニューを見てびっくり。 タンメン 350円。そして、「タンメンはお酢の入ったスープです・・・・」と。 謎の入り口・・・・これも入り口みたいです。(常連さん専用) きたーーー!!餃子。周りはカリッと中はジューシー、熱くてやけど必至! 湯気の雰囲気が、勢いを示してます。 これが、平塚式タンメンだ。 他では絶対味わうことができない、もはや、ラーメンというジャンルを超えている。 酸っぱいラーメンですけど、スープと絡んで独特の味わい。癖になります。 古くは、中国の地方で食されたシンプルな汁麺(湯麺)の原型であるという人もいる。 初代老郷主が戦争で中国に渡っている時に現地の人が色々な料理に酢を入れて食べるのをヒントに編み出されたタンメンという説もアリ。 一応、わかめトッピングは、大半の方が注文する黄金メニュー。(老郷では、デフォでわかめは入っているようです) 素で楽しんだ後は、特性ラー油で味付け。 うまい! すっかり虜になってしまいました・・・・ 2店の食べ比べは、こちらのブログも参考になりますので、ご紹介しておきます。 花水ラオシャン本店 老郷本店
by mekatokei
| 2012-03-08 00:52
| ラーメン
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一日24時間の様々な出来事を残していく一日24時間Blog。機械式時計、お酒、中華(ラーメン)があれば人生を楽しく過ごすことができます。昭和を感じる雰囲気、路地裏が大好きな時計愛好家なのです。 by mekatokei カレンダー
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